Οι ερευνητές ανακάλυψαν ότι μια δημοφιλής χρωστική τροφίμων που χρησιμοποιείται στο Cheetos “αλλάζει τις ιδιότητες του δέρματος, επιτρέποντας στο φως να το περάσει”, σύμφωνα με την Wall Street Journal. Μεγαλύτερες δόσεις αυτής της χρωστικής που χρησιμοποιούνται σε ανθρώπους θα μπορούσαν να διευκολύνουν την αναζήτηση φλεβών για αιμοληψία.
Η τατραζίνη, η κίτρινη χρωστική για τα “τυρώδη” σνακ, δοκιμάστηκε σε στομάχια και κεφάλια ποντικών — με εκπληκτικά αποτελέσματα. Οι ερευνητές μπόρεσαν να δουν ακόμη και μυϊκούς παλμούς ή αιμοφόρα αγγεία στον εγκέφαλό τους, αναφέρει η Wall Street Journal.
Πώς λειτουργεί αυτό;
Έχει να κάνει με το ότι τα κύτταρα αποτελούνται από μεμβράνες που συγκρατούν τα λίπη σε υγρό στυλ, αναφέρει η WSJ. Τα λίπη και το νερό διαχειρίζονται το φως διαφορετικά. Σε αυτή την περίπτωση, όταν εφαρμόζεται η χρωστική ουσία, κάνει το φως να διαπερνάει τα κύτταρα.
Τα ευρήματα δημοσιεύτηκαν στο περιοδικό Science.
